全球资讯：烤鱼的做法家庭做法不用烤箱_烤鱼的做法 - 今日能源网

全球资讯：烤鱼的做法家庭做法不用烤箱_烤鱼的做法

2023-06-26 17:47:50 来源：元宇宙网

有关于烤鱼的做法家庭做法不用烤箱_烤鱼的做法方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于烤鱼的做法家庭做法不用烤箱_烤鱼的做法的相关内容。

1、烤鱼主料：鲫鱼450克、香芹60克、干辣椒4个配料：花椒2克、大蒜15克、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋葱30克重庆烤鱼怎么做呢？下面将详细介绍重庆烤鱼的做法：步骤1：大蒜剥成蒜瓣，干辣椒用干净的湿布擦干净，香芹洗净控干水分。

2、步骤2：把香芹切成寸段，洋葱切丝。

(相关资料图)

3、步骤3：鲫鱼去鳞、腮、和内脏清洗干净。

4、步骤4：鲫鱼从腹部下刀劈开，背部相连，用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。

5、步骤5：盘中铺一层洋葱丝，再放入4片姜片。

6、步骤6：把腌好的鲫鱼平放在洋葱和姜上面，在鱼身上倒入1茶匙的植物油抹匀。

7、步骤7：把鱼放入烤箱内，200度烤20分钟。

8、步骤8：起油锅，爆香蒜瓣和姜片。

9、步骤9：锅内放入郫县豆瓣酱。

10、步骤10：小火炒出红油。

11、步骤11：放入干辣椒，炒至辣椒微微变色。

12、步骤12：放入香芹段略炒。

13、步骤13：锅内加白糖、料酒和少许的水，大火煮开1分钟关火，加味精调匀。

14、步骤14：从烤箱内取出烤过的鱼，在鱼身上倒入炒好的材料，放入烤箱200度继续烤6-8分钟即可。

15、温馨提示： 1.鱼已经提前入味，料汁炒至时又加了有咸味的郫县豆瓣酱，所以不用再放盐了。

16、 2.鱼在烤制的时候要根据鱼的大小适当调整烤制时间，避免夹生或者糊掉。

17、不同地方的烤鱼制作有细微的不同，你在网上搜下，参考自家条件做吧重庆万州烤鱼所用材料草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

18、烹制方法步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。

19、以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。

20、步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。

21、步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。

22、步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。

23、步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。

24、步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。

25、步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

26、步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。

27、步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。

28、待鱼汤沸腾，就可开动了。

29、这个有很多种啦什么鱼？明太鱼还是其他的？。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：

推荐内容

产业

阿里巴巴发布2023财年Q1财报连续五个季度亏损同比收窄

2022-08-06
游客因未购物遭导游辱骂？九寨沟：相关部门已介入调查

2021-10-20

油气

1

河北深州警方打掉一暴力催债团伙 36名嫌犯被刑拘

2

寒潮降温破冰点如何保障温暖过冬？探访北京城管及供热

3

莆田致2死3伤案嫌犯拒捕并畏罪自杀经抢救无效死亡

4

福建福州一在建摩天轮发生垮塌事故原因正在调查中

5

为什么对张恒处3227万元罚款？其违法事实有哪些？

6

山西民政部门支出超2亿元捐款保障受灾困难民众基本生活

7

张恒被税务部门依法处以3227万元罚款

8

湖北赛武当国家级自然保护区监测到珍稀动物

9

首届“优秀长江协助巡护员”评选颁奖

10

今年火灾事故已超6000起！电动自行车为何频频爆炸？

经济

国家一级保护动物梅花鹿误入羊群内蒙古警方及时救助

　　中新网通辽10月18日电 (记者张林虎)18日，记者从内蒙古自治区通辽市奈曼旗公安局获悉，国家一级保护动物--梅花鹿误入当地村民羊群，

浙江杭州西湖首次推“环湖游线” 重现灵隐天竺上香水路

　　中新网杭州10月18日电 (王题题胡燕婕)云天收夏色，浅秋正渐浓。10月18日，浙江杭州市西湖游船有限公司推出的惠民多站点“西湖环湖游

福建福州在建摩天轮事故续：安装过程中外围轮毂脱落无

　　中新网福州10月18日电 (记者龙敏王东明)福州市晋安区官方18日晚间通报，18日14时47分，晋安区岳峰镇化工路爱摩轮商业广场项目摩天

【母亲河畔的中国】黄河润泽甘肃：沿岸城市兴文旅

　　中新网兰州10月18日电 (闫姣艾庆龙吉翔)“红山白土头，黄河向西流。”不少人疑问，天下黄河向东流，为何甘肃永靖县这段黄河却向西

《清华城市健康设施指数》：城市健康设施状况与其经济发

　　中新网北京10月18日电《清华城市健康设施指数》18日在北京发布。报告成果显示，城市健康设施指数领先城市以中心城市和东部沿海城市